Littorai: 2023 Mays Canyon Chardonnay

Teds Chardonnay „Mays Canyon“ stammt aus der berühmten Lage Porter Bass. Aus Respekt vor der Familie benennt er seinen Chardonnay aber nach der am Weinberg vorbeiführenden Straße „Mays Canyon Road“. Die Lage wird auf drei Seiten vom Russian River umschlossen. Die Redwood Bäume in der Gegend schirmen die Lage ab und sorgen für ein geschütztes Klima.

Biodynamischer Vorreiter in Kalifornien

Wie immer bei Littorai stammen die Trauben aus biologischem und biodynamischen Anbau. In allen selbst bewirtschafteten Weinbergen arbeitet man biodynamisch. Zugekaufte Trauben sind immer mindestens biologisch erzeugt (z.B. Charles Heintz). Ted Lemon geht dabei weit über die Anforderungen jedes Zertifizierungsunternehmens hinaus. Alle Präparate werden in Eigenregie hergestellt. Um das Idealbild einer Kreislaufwirtschaft umzusetzen werden zudem zahlreiche Tierarten wie Schafe, Schweine etc. gehalten. Sobald man durch das Tor vor dem Weingut fährt, betritt man gewissermaßen eine eigene Welt, die so ihresgleichen sucht.

Vinifikation

Die Chardonnay Trauben werden zunächst als Ganztrauben gepresst. Für die Einzellagenweine wird nur Most der sanfteren Druckstufen verwendet. Der Rest wird in der Regel verkauft oder in den Sonoma Coast Chardonnay verschnitten. Der Most darf sich dann über Nacht setzen. Es wird nicht geschönt oder filtriert. Die Spontangärung erfolgt in französischen Barriques der besten Tonnelerien. Der Großteil stammt von Jacques Damy in Meursault. Nur circa 20% der Fässer sind neu. Für zusätzliche Frische und Eleganz werden circa 10% der Gesamtmenge im Edelstahltank vergoren.

Der Jahrgang 2023 in Kalifornien

Ein klassisches Jahr in Kalifornien dass viele ältere, erfahrene Winzer an Jahrgänge wie 1998 und 1999 erinnerte. In 2023 gab es in Kalifornien eine enorm lange Reifeperiode. Die Sommertemperaturen waren deutlich moderater als in den meisten Jahren und durch ausreichenden Niederschlag im vorherigen Winter gab es keinen Trockenstress. Das Ergebnis war eine späte Lese, die sich zum Teil bis in den späten Oktober und November gezogen hat. Die Weine sind lebendig mit prägnanter Säurestruktur und verhältnismäßig niedrigen Alkoholgehalten. Die Weine sind sehr lagerungsfähig.