Rosé

Wir begreifen Rosé als ernstzunehmende Weinkategorie mit gastronomischem Tiefgang. Unsere Auswahl bricht mit dem Klischee des belanglosen Terrassenweins und setzt auf Weine mit Frische und Struktur. Durch klassische Mazeration oder das Saignée-Verfahren gewinnen diese Weine an phenolischer Substanz und Grip. Es sind charakterstarke Vertreter ihrer Region, die durch Mineralität und Säure beweisen, dass Rosé auch bei anspruchsvollen Speisenbegleitungen bestehen kann.