Über den Winzer Domaine Olga Raffault
Die Domaine Olga Raffault zählt zu den verlässlichsten und charakterstärksten Produzenten in Chinon – und zu den beliebtesten Cabernet-Franc-Erzeugern in den USA. Das Weingut liegt in Savigny-en-Véron, eingebettet zwischen Loire und Vienne, und verbindet herausragendes Terroir mit einer Geschichte, die filmreif ist.
Gegründet wurde das Weingut von Olga und Pierre Raffault. Als Pierre 1947 kurz vor der Weinlese unerwartet starb, stand die junge Witwe plötzlich vor einer unlösbar erscheinenden Aufgabe. Hilfe kam aus einer völlig unerwarteten Richtung: Der deutsche Kriegsgefangene Ernest Zeinninger, der zu dieser Zeit auf dem Weingut arbeitete, führte gemeinsam mit Olga die Lese durch – und blieb. Über Jahrzehnte bauten sie die Domaine Seite an Seite zu einem der großen Namen Chinons auf. Heute führen Sylvie de la Vigerie, Olgas Enkelin, und ihr Mann Eric den Betrieb fort.
Die Domaine verfügt über hochklassige Parzellen in einigen der besten Lagen Chinons. Besonders legendär ist Les Picasses – eine steile, kalkreiche Einzellage am Flussufer, deren Cabernet Franc seit Jahrzehnten Kultstatus genießt. 2013 begann die Umstellung auf biologische Bewirtschaftung, seit 2018 sind alle Weine zertifiziert bio.
In der Weinbereitung setzt die Familie konsequent auf traditionelle Methoden: spontane Gärung in Edelstahl, danach Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche oder Kastanie. Das Ergebnis sind zeitlose Chinons, die Authentizität, Struktur und Eleganz verbinden – und Jahr für Jahr zeigen, warum Olga Raffault zu den großen Namen an der Loire gehört.