Winzer-Portrait Domaine Olga Raffault
In den USA gehören die Weine von Olga Raffault bereits seit Jahren zu den beliebtesten Cabernet Francs. Das Weingut mit der hollywoodreifen Geschichte gehört zu den besten und verlässlichsten Produzenten in Chinon. Genau genommen liegt das Weingut in Savigny-en-Véron, einem kleinen Örtchen zwischen Loire und Vienne.
Ein wenig Hollywood in Chinon
Gegründet wurde das Weingut vom Ehepaar Olga und Pierre Raffault. Im Jahr 1947 starb Pierre tragischerweise unerwartet kurz vor der Weinlese. Zu diesem Zeitpunkt arbeitete ein deutscher Kriegsgefangener mit dem Namen Ernest Zeinninger auf dem Weingut. Er arbeitete sich schnell ein und übernahm von da an gemeinsam mit Olga das Ruder. Gemeinsam bauten sie die Domaine über Jahrzehnte auf. Nach Olgas Tod haben inzwischen ihre Enkelin Sylvie de la Vigerie und ihr Mann Eric das Ruder übernommen.
Großes Terroir
Die Domaine verfügt über Rebflächen in den besten Parzellen und Lieu-Dits in Chinon. Besonders hervorzuheben ist dabei “Les Picasses”. Eine steile Einzellage direkt am Flussufer mit Böden aus stark kalkhaltigem Lehm. Die Weine der Lage haben sich im Verlauf der letzten Jahrzehnte Kultstatus erarbeitet. Im Jahr 2013 startete das Weingut die Umstellung auf Bio-Bewirtschaftung. Seit 2018 sind alle Weine zertifiziert.
Traditionelle Weinbereitung
Die Weinbereitung in der Domaine Olga Raffault ist so traditionell wie nur möglich. Alle Weine werden spontan in Edelstahltanks vergoren. Darauf folgt der Ausbau in großen, gebrauchten Holzfässern aus französischer Eiche oder Kastanie.
