Über den Winzer Ceritas
Ceritas wurde 2005 von John Raytek gegründet und zählt heute zu den spannendsten Boutique-Weingütern Kaliforniens. Im Mittelpunkt steht die Überzeugung, dass große Weine im Weinberg entstehen: nachhaltige Bewirtschaftung, genaue Kenntnis der Lagen und minimaler Eingriff im Keller prägen den Stil. Ceritas arbeitet mit einigen der besten Weinberge der West Sonoma Coast, Santa Cruz Mountains, Moon Mountain und Napa – darunter renommierte Namen wie Porter-Bass oder Charles Heintz – und inzwischen häufig sogar in Monopollagen. Besonderen Wert legt das Weingut auf „dry farming“, also den Verzicht auf künstliche Bewässerung dank tief verwurzelter, alter Reben. Der Fokus liegt auf Chardonnay und Pinot Noir, ergänzt durch ausgewählte kalifornische Klassikern wie Cabernet Sauvignon. Die Weine gelten in den USA als rare Insider-Tipps und sind dort fast ausschließlich über die Mailingliste erhältlich; umso glücklicher sind wir, jährlich eine kleine Menge für unseren Shop zu bekommen.