Weingut Koehler-Ruprecht: 2024 Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken

Weingut Koehler-Ruprecht: 2024 Kallstadter Saumagen Riesling Kabinett trocken

Auf Lager
Riesling 100.0%
Weiß, Trocken
11.0% Vol.
Deutschland, Pfalz
Allergene: Sulfite

Abfüller

Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstraße 84, 67169 Kallstadt

Zutaten

Trauben, Sulfite

100 ml enthalten durchschnittlich

Brennwert 65 kcal / 271 kJ
Kohlenhydrate 11 g
Zucker 2,2 g
Enthält geringfügige Mengen von Fett, Fettsäuren
16,00 €
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inkl. MwSt.
Versand wird beim Checkout berechnet
0.75 l (21,33 €/l)

Beschreibung

2024 hat uns mit seinem regnerischen Sommer im Weinberg zwar alles abverlangt, die enstandenen Weine sind aber überaus klassisch. Durch abgestimmte Weinbergsarbeit und die große Erfahrung mit unseren alten Rebbeständen konnten wir die Gesundheit der Trauben bewahren. 2024 hat wieder eher den Charakter eines klassischen Riesling Jahres, geprägt durch Eleganz, eine prägnante Säurestruktur und eine gewisse Leichtigkeit. Die natürlichen Gegebenheiten in 2024 führten zu moderaten Mostgewichten bei guter physiologischer Reife der Kerne und Beerenschalen. Das Ergebnis ist ein sehr komplexer, klassischer Riesling aus dem Saumagen der trotzdem nur 11% vol. Alkohol hat. Dieser Kabinett ist oldschool im besten Sinne. Ein Wein für Liebhaber eleganter Weine, die Komplexität ohne Schwere suchen!

Prädikatsweine aus Kallstadt

Wir haben uns als Weingut die Produktion trockener Prädikatsweine auf die Fahne geschrieben und möchten die entsprechenden Weinstile (Kabinett trocken, Spätlese trocken und Auslese trocken) erhalten. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen. Eine Chaptalisierung (Anreicherung) der Weine kommt für uns daher nie in Frage.

Kallstadter Saumagen

Der Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit (Kamille und Fenchel sind sehr typisch) und eine straffe Struktur.

Der trockene Kabinett als Weinstil

Der trockene Kabinett ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Es ist immer der kristallinste, leichtfüßigste Wein in unserem Portfolio. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln.

Im Keller

Auf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.

Über den Winzer Weingut Koehler-Ruprecht

Im Herzen von Kallstadt an der Weinstraße liegt unser traditionsreiches Weingut. Auf 16 Hektar kalksteingeprägter Weinberge, darunter vieler Parzellen im renommierten Kallstadter Saumagen, entstehen charakterstarke Weine mit ausgeprägtem Herkunftsabdruck.

Sorgfältige Arbeit im Weinberg, spontane Vergärung und der Ausbau in alten Holzfässern stehen für unseren kompromisslosen Qualitätsanspruch. Wir erzeugen trockene Prädikatsweine, deren Herkunft, Struktur und Langlebigkeit sich durch langen Hefekontakt und späte Abfüllung voll entfalten.