Weingut Koehler-Ruprecht: 2023 Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese trocken

Weingut Koehler-Ruprecht: 2023 Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese trocken

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Chardonnay 100.0%
Weiß, Trocken
12.5% Vol.
Deutschland, Pfalz
Allergene: Sulfite

Abfüller

Koehler-Ruprecht GmbH, Weinstraße 84, 67169 Kallstadt

Zutaten

Trauben, Sulfite

100 ml enthalten durchschnittlich

Brennwert 301 kJ / 72 kcal
Kohlenhydrate 1,2 g
Zucker 0 g
25,00 €
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0.75 l (33,33 €/l)

Beschreibung

Chardonnay ist für uns die ideale Ergänzung zum Riesling, eine Rebsorte, die ihre Herkunft auf ganz eigene, faszinierende Weise interpretiert. Die Weine transportieren den Charakter der kalkhaltigen Böden und sind tolle Interpreten des Kallstadter Terroirs.

Traditioneller Ausbau

Die traditionelle Schlegelflasche ist in diesem Fall wieder ein Symbol für den traditionellen Ausbau. Die Chardonnay Spätlese trocken aus dem Kallstadter Annaberg wird ausschließlich in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche ausgebaut. Der Wein ist in dieser Hinsicht einzigartig. Es gibt nicht viele Einzellagen Chardonnays die so ausgebaut werden. Das Ziel ist hier die möglichst authentische Repräsentation des Annaberg Terroirs.

Der Kallstadter Annaberg

Der Annaberg ist eine höhere Lage, über den Dächern von Kallstadt. Von hier hat man einen spektakulären Weitblick Richtung Bad Dürkheim. Direkt am Waldrand gelegen, repräsentiert die Lage den Übergang von Kalkstein zu Sandstein. Die Lage hat bedingt durch die Höhe ein kühleres Mikroklima. Die lange Reifephase der Trauben sorgt hier für eine tolle Aromenausprägung und Komplexität in den Weinen.

Prädikatsweine aus Kallstadt

Wir haben uns als Weingut die Produktion trockener Prädikatsweine auf die Fahne geschrieben und möchten die entsprechenden Weinstile (Kabinett trocken, Spätlese trocken und Auslese trocken) erhalten. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen. Eine Chaptalisierung (Anreicherung) der Weine kommt für uns daher nie in Frage.

Im Keller

Auf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Der geschmackliche Einfluss der Fässer auf den Wein ist sehr subtil. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.

Das Ergebnis ist ein Chardonnay der nicht durch "winemaking", sondern durch die Lage und den Jahrgang geprägt ist!

Über den Winzer Weingut Koehler-Ruprecht

Im Herzen von Kallstadt an der Weinstraße liegt unser traditionsreiches Weingut. Auf 16 Hektar kalksteingeprägter Weinberge, darunter vieler Parzellen im renommierten Kallstadter Saumagen, entstehen charakterstarke Weine mit ausgeprägtem Herkunftsabdruck.

Sorgfältige Arbeit im Weinberg, spontane Vergärung und der Ausbau in alten Holzfässern stehen für unseren kompromisslosen Qualitätsanspruch. Wir erzeugen trockene Prädikatsweine, deren Herkunft, Struktur und Langlebigkeit sich durch langen Hefekontakt und späte Abfüllung voll entfalten.