Burn Cottage: 2021 Burn Cottage Vineyard Pinot Noir

Burn Cottage gehört zu den spannendsten Pinot-Erzeugern Central Otagos. Das abgeschiedene Weingut arbeitet seit seiner Gründung biodynamisch und fördert gezielt die natürliche Vielfalt rund um die Weinberge. Die Trauben werden ausschließlich per Hand gelesen und mit möglichst wenig Eingriff vinifiziert – inklusive Anteilen an Ganztrauben sowie behutsam eingesetztem französischem Holz. So entstehen charaktervolle Pinot Noirs, die die kühle Landschaft am Pisa-Gebirge widerspiegeln.