Die Domaine von Olivier Merlin liegt in „La Roche Vineuse“ im Mâconnais, nur unweit nördlich des Gebiets, in dem Pouilly-Fuissé produziert werden darf.
Winzer der ersten Generation
Olivier Merlin selbst ist Winzer der ersten Generation. Nach seinem Studium in Beaune arbeitete er für zwei Jahre im Jura und ist schließlich Mitte der 1980er Jahre in die USA gegangen, um im Napa Valley neue Erfahrungen zu sammeln. Im Jahr 1987 konnte er schließlich ein 4,5 Hektar großes Weingut im südlichen Burgund übernehmen.
Philosophie
Die Philosophie der Domaine Merlin passt hervorragend in unser Portfolio. Man legt hier sehr viel Wert auf nachhaltigen Weinbau, Spontangärung und Handlese. Das Terroir des jeweiligen Ortes bzw. der jeweiligen Lage soll möglichst unverfälscht auf die Flasche gebracht werden.
Terroir mit viel Potential
Und das Terroir hier hat einiges zu bieten. Zwar ist das Klima hier tendenziell etwas wärmer als an der Cote d´Or, die Böden sind aber weiterhin von Kalkstein und alluvialen Oberböden geprägt. Nicht umsonst zieht es inzwischen viele weltberühmte Produzenten aus dem Norden hierher. Produzenten wie Leflaive und Comtes Lafon schätzen die Region für die exzellenten Bedingungen für Chardonnay. Das Ergebnis sind Weine mit einem überaus erfreulichen Preis-Genuss-Verhältnis.
Neben den Chardonnays aus dem Mâconnais produziert die Domaine Merlin auch hervorragende Gamays in Appellationen wie Beaujolais Villages und Moulin à Vent.
Die junge Generation
Inzwischen haben Oliviers Söhne Theo und Paul den Betrieb weitestgehend übernommen. Die Beiden sind hervorragend ausgebildet. Die Familie legt seit jeher Wert darauf auch weinbauliche Erfahrungen außerhalb Frankreichs zu sammeln. So studierte Theo zum Beispiel Weinbau und Önologie in der Schweiz und arbeitete anschließend bei Au Bon Climat in Santa Barbara und bei Heymann-Löwenstein an der Terrassenmosel.
Hier findet ihr das Projekt der Familie Merlin gemeinsam mit Dominique Lafon von Comtes Lafon: Château des Quarts.
Domaine Merlin