Das Weingut von Paul Gosset liegt in Aÿ, gleich gegenüber von Bollinger. In den vergangenen Jahren hat sich der immer freundliche und in sich ruhende Paul innerhalb der Region und auch international einen Ruf wie Donnerhall erarbeitet. Die Familie Gosset ist eine alte Winzerfamilie aus Aÿ. Die Geschichte der Familie reicht bis ins 16. Jahrhundert zurück. Der Bruder von Pauls Urgroßvater übernahm schließlich 1932 den großen Betrieb Champagne Gosset und sein Urgroßvater Gabriel entschied, dass er ein eigenes Champagnerhaus gründen möchte.
1993 wurde der ursprüngliche Betrieb Champagne Gosset verkauft und gehört seitdem nicht mehr der Familie. Als Paul anfing, seinen eigenen Champagner zu produzieren, stand die Überlegung im Raum, wofür er und sein Produkt stehen sollen. Er legt großen Wert auf eine Symbiose zwischen Weinbergen, Reben und seinem Umfeld. Und das merkt man seinen Champagnern bei jedem Schluck an.
Die Zeit…
Paul wollte eine Verbindung zwischen seinen eigenen weinbaulichen und önologischen Überzeugungen und der Geschichte seiner Familie schaffen. Ein wichtiger Schlüssel ist dafür der Faktor Zeit. Dementsprechend ist Zeit die alles bestimmende Komponente in Pauls Philosophie. Und so sind auch die Etiketten seiner Flaschen geprägt von Uhren und Jahreszeiten.
Pinot Noir vom Feinsten
Und weil die Heimat von Paul Gosset Aÿ heißt, ist Pinot Noir der zweite wichtige Faktor in Pauls Stilistik. Aus Aÿ stammen die kraftvollsten, dichtesten Pinot Noirs der Champagne und das merkt man Pauls Champagnern auch ganz klar an.
Champagne Paul Gosset
Champagne Paul Gosset
Champagne Paul Gosset
Champagne Paul Gosset
Champagne Paul Gosset
Champagne Paul Gosset