Champagne Hélène Charbaut

Das Soloprojekt von Hélène Charbaut hat ab dem ersten Jahrgang in der Champagne und auch international für Furore gesorgt. Sie produziert herkunftsgeprägte Champagner im 1er Cru Ort Bisseuil. Hélène Charbaut verzichtet sowohl im Weinberg wie auch im Keller auf unnatürliche Eingriffe. Das Ergebnis sind präzise und tiefgründige aber auch enorm charmante Winzerchampagner.

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Winzer-Portrait Champagne Hélène Charbaut

Champagne Hélène Charbaut

Vor Gründung ihres eigenen Projektes hat Hélène im Familienweingut „Champagne Guy Charbaut" und bei Leclerc Briant gearbeitet.

Minimale Intervention

Sowohl im Weinberg als auch im Keller minimiert Hélène jegliche unnatürliche Eingriffe. Die Champagner werden in ihrem uralten Keller aus dem 17. Jahrhundert ausgebaut. Die Wurzeln der alten Reben reichen zum Teil bis in den Keller. Die Grundweine werden spontan vergoren und anschließend in gebrauchten Holzfässern ausgebaut, je nach Cuvée auch zu einem kleinen oder größeren Teil im Stahltank.

Bisseuil

Während ihr Familienweingut in Mareuil-sur-Aÿ liegt, stammen Hélènes eigene Champagner aus Bisseuil, einem Premier Cru Dorf im Valée de la Marne. Die Kalksteinauflage hier ist enorm und muss keinen Vergleich scheuen. Die Hänge haben eine südliche Ausrichtung und man findet hier vorwiegend Chardonnay, eine Besonderheit im von Pinot Noir und Pinot Meunier geprägten Valée de la Marne.