{"product_id":"kallstadter-annaberg-chardonnay-spatlese-trocken-2023","title":"2023 Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese trocken","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChardonnay ist für uns die ideale Ergänzung zum Riesling, eine Rebsorte, die ihre Herkunft auf ganz eigene, faszinierende Weise interpretiert. Die Weine transportieren den Charakter der kalkhaltigen Böden und sind tolle Interpreten des Kallstadter Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eTraditioneller Ausbau\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie traditionelle Schlegelflasche ist in diesem Fall wieder ein Symbol für den traditionellen Ausbau. Die Chardonnay Spätlese trocken aus dem Kallstadter Annaberg wird ausschließlich in großen Holzfässern aus Pfälzer Eiche ausgebaut. Der Wein ist in dieser Hinsicht einzigartig. Es gibt nicht viele Einzellagen Chardonnays die so ausgebaut werden. Das Ziel ist hier die möglichst authentische Repräsentation des Annaberg Terroirs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDer Kallstadter Annaberg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDer Annaberg ist eine höhere Lage, über den Dächern von Kallstadt. Von hier hat man einen spektakulären Weitblick Richtung Bad Dürkheim. Direkt am Waldrand gelegen, repräsentiert die Lage den Übergang von Kalkstein zu Sandstein. Die Lage hat bedingt durch die Höhe ein kühleres Mikroklima. Die lange Reifephase der Trauben sorgt hier für eine tolle Aromenausprägung und Komplexität in den Weinen.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWir haben uns als Weingut die Produktion trockener Prädikatsweine auf die Fahne geschrieben und möchten die entsprechenden Weinstile (Kabinett trocken, Spätlese trocken und Auslese trocken) erhalten. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen. Eine Chaptalisierung (Anreicherung) der Weine kommt für uns daher nie in Frage.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Der geschmackliche Einfluss der Fässer auf den Wein ist sehr subtil. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Chardonnay der nicht durch \"winemaking\", sondern durch die Lage und den Jahrgang geprägt ist!\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56311296065867,"sku":"23 187","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_annaberg_chardonnay.webp?v=1769337523","url":"https:\/\/kru-weine.com\/products\/kallstadter-annaberg-chardonnay-spatlese-trocken-2023","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}