{"product_id":"bas-de-chapelot-2022","title":"2022 Chablis \"Bas de Chapelot\"","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Bas de Chapelot” liegt unterhalb des Premier Cru „Chapelot“ am Ostufer der Serein.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnverfälschtes Spitzenterroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEdouard ist ein Meister darin, das Terroir von Chablis möglichst unverfälscht auf die Flasche zu bringen. Alle Weine werden im Stahltank vergoren und anschließend in gebrauchten Barriques ausgebaut. Neue Fässer kommen dabei gar nicht zum Einsatz. Alle Weine werden gleich ausgebaut, egal ob Chablis Village, Premier Cru oder Grand Cru. Die Qualitäts- und Lagenunterschiede werden so fein säuberlich herausgearbeitet. Genau das passiert auch hier beim „Bas de Chapelot”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eBlick nach vorn\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eGerade in Chablis hält Edouard Vocoret die Anpassung an den Klimawandel für unverzichtbar. Der klassische schlank-mineralische, spannungsgeladene Stil in Chablis ist durch den Klimawandel bedroht. Aktuell verzichtet Edouard daher in einigen Parzellen von „Bas de Chapelot” auf das Gipfeln der Reben im Sommer. In anderen Teilen der Lage wird weiterhin gegipfelt. Die Trauben aus beiden Bereichen baut er aktuell getrennt aus. Die Ergebnisse sind bislang sehr vielversprechend. Die Weine aus den Parzellen, in denen er auf das Gipfeln verzichtet, überzeugen in besonderem Maße durch Spannung, Kühle und einen tief mineralischen Kern.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer „Bas de Chapelot“ ist ein archetypischer Chablis, der sich durch eine kreidig-salzige Mineralität auszeichnet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56230638158155,"sku":"FR3-2201","price":39.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Vocoret_BasdeChapelot_front.webp?v=1767626624","url":"https:\/\/kru-weine.com\/products\/bas-de-chapelot-2022","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}