{"product_id":"2024-chenin-blanc-la-montagne","title":"2024 „La Montagne“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 0,78 Hektar großen Parzelle „La Montagne“, die direkt über der Domaine liegt. Die Reben wurzeln hier oben in tonhaltigem Lehm und Schiefer. Die Reben in dieser Parzelle wurden 1997 und 1998 gepflanzt. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Das Team von Bonnezeaux hat hier in 2024 nur 10 hl pro Hektar gelesen. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man rigoros zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Hier liegt sie bei 24 mg\/l. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„La Montagne“ ist der schlankste und geradlinigste Wein im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Man spürt hier deutlich dass es sich um die steinigste, am höchsten gelegene Parzelle handelt. Jahr für Jahr entsteht hier einer der frischsten und lebendigsten Chenin Blancs überhaupt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891958788427,"sku":"FR25-2403","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2024-La-Montagne-Bonnezeaux.webp?v=1776843851","url":"https:\/\/kru-weine.com\/products\/2024-chenin-blanc-la-montagne","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}