{"product_id":"2023-la-minee-haute-chenin-blanc","title":"2023 „La Minée Haute“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 1,1 Hektar großen Parzelle „La Minée Haute“, die näher am Fluss Layon liegt. Es handelt sich um den oberen Teil der Parzelle. Hier unten am Fluss bestehen die Oberböden aus Schotter. Im Unterboden findet man aber auch hier wieder reichlich Schiefer. Die Reben in dieser Parzelle wurden 1997 und 1998 gepflanzt. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Gerade die Parzellen weiter unten am Fluss, wie „La Minée Haute“, sind stark frostgefährdet. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„La Minée Haute“ ist einer der gehaltvollsten, kräftigsten Weine im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Diese Weine hier unten am Hang werden mikroklimatisch stärker vom Fluss Layon beeinflusst. Die niedrigen Erträge sorgen für einen Chenin Blanc mit unglaublicher Intensität, Dichte und Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892004172107,"sku":"FR25-2306","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-La-Minee-Haute-Bonnezeaux.webp?v=1776845239","url":"https:\/\/kru-weine.com\/products\/2023-la-minee-haute-chenin-blanc","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}