{"title":"Neu und beachtenswert","description":"","products":[{"product_id":"viticultores-branco-2023","title":"2023 Viticultores Branco","description":"\u003ch3\u003eUnterstützung der Kleinbauern\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMit den Viticultores Weinen unterstützt Viuva Gomes die lokalen Kleinbauern in der Region Colares. Die Rebfläche in der Region ist in den vergangenen Jahrzehnten immer weiter geschrumpft. Der Städtebau rund um Lissabon und die Spekulation mit Grundstücken und Immobilien haben dazu geführt dass der Verkauf der Flächen oftmals deutlich rentabler ist als der Weinbau. Die verbleibenden Traubenproduzenten verfügen in der Regel über kleine, stark fragmentierte Parzellen mit denen eine eigene Weinproduktion kaum rentabel wäre. Daher hat sich Viuva Gomes dazu entschieden die Trauben dieser Bauern zu kaufen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIGP Lisboa\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie so entstehenden Weine fallen nicht in die DO Colares, sondern in die breiter gestreute IGP Lisboa. Zwar stammen die Trauben aus dem Gebiet Colares, die Reben stehen jedoch nicht auf sandigen Böden, sondern Lehm und Kalk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKompromissloser Atlantikwein\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eZu 80% Malvasia de Colares aus Selection Massale kommen jeweils 10% Fernão Pires (in Bairrada bekannt als Maria Gomes) und Arinto. Die gelesenen Ganztrauben werden gepresst und anschließend im Edelstahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt in 1000l Edelholzfässern, die typisch für die Region Colares sind. Hier kommen keine Eichenholzfässer, sondern uralte Fässer aus Walnuss- und Mahagoniholz zum Einsatz. Bei Viuva Gomes hat man sich aus dem Holz der riesigen, alten Fässer extra etwas kleinere Gebinde bauen lassen. So kann man auch kleinere Partien in den traditionellen Fässern ausbauen. Das Ergebnis ist ein kompromissloser, unmaskierter Atlantikwein mit niedrigem Alkohol und belebender Säure. Aromatisch bewegt man sich hier Richtung Salzzitrone, Limette, Kamille und Meeresgischt. Hier dominiert nicht die Frucht, sondern der pure Terroirabdruck!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56287405932875,"sku":"PT2-2305","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/brancoviuvagomes.webp?v=1769335183"},{"product_id":"kimoto-junmai","title":"Kimoto Junmai","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56407356375371,"sku":"JP3-01","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/JP3-01_67c651c2-6173-422e-87e8-9298f91bcf06.png?v=1770047633"},{"product_id":"conservas-gueyumar","title":"Conservas Güeyumar: Gegrillte Herzmuscheln (Berberechos) in Arbequina-Olivenöl mit Chili","description":"\u003ch3\u003eÜber Edelhölzern gegrillte Herzmuscheln\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDiese Herzmuscheln (Berberechos) von Conservas Güeyumar (Asturien) stammen aus den Fanggebieten von Noia (Galicien). Im Gegensatz zur herkömmlichen Dampfgarung werden diese Mini-Berberechos über einer spezifischen Mischung aus Birken-, Buchen- und Eichenholz gegrillt. Dieses komplexe Räucherverfahren ist im Bereich der Meeresfrüchte-Konserven wegweisend und verleiht den Muscheln eine feine Rauchnote bei gleichzeitiger Bewahrung ihrer zarten Textur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRohstoff und Veredelung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelektion:\u003c\/strong\u003e Nur hochwertige Herzmuscheln der Gattung \u003cem\u003eCerastoderma edule\u003c\/em\u003e werden für diese Selektion verwendet. Mit einer Sortierung von 30–40 Stück pro Dose handelt es sich um eine besonders feine Auswahl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Olivenöl:\u003c\/strong\u003e Die Konservierung erfolgt im preisgekrönten Arbequina Extra Virgin Olivenöl von Castillo de Canena. Dessen milde Charakteristik bildet die ideale Basis für das Aroma der Muscheln, ohne die maritimen Nuancen zu überdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDie Würzung:\u003c\/strong\u003e Ein dezenter Hauch von Habanero-Chili sorgt für eine kontrollierte, feine Schärfe im Abgang, die das Grill-Aroma harmonisch abrundet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSensorik und Verzehrhinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Geschmacksbild zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Verbindung von jodhaltiger Frische, sanften Holznoten und einer subtilen, pikanten Wärme aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag:\u003c\/strong\u003e Die Berberechos entfalten ihre volle Komplexität bei Raumtemperatur. Sie eignen sich hervorragend als Tapa oder als Topping für anspruchsvolle Fischgerichte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 70g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbtropfgewicht: 35g\u003c\/p\u003e","brand":"KRU Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615058440523,"sku":"SP23-06","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Berberechos_1.jpg?v=1771925126"},{"product_id":"conservas-gueyumar-gegrillter-bonito-del-norte-in-arbequina-olivenol","title":"Conservas Güeyumar: Gegrillter Bonito del Norte in Arbequina-Olivenöl","description":"\u003ch3\u003eÜber Holzkohle gegrillter Bonito del Norte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDieser Bonito del Norte (Weißer Thunfisch) von Conservas Güeyumar (Asturien) ist das Ergebnis einer Symbiose aus erstklassiger Rohware und traditioneller Gartechnik. Der Fisch der Gattung Thunnus alalunga wird nach dem Fang an der kantabrischen Küste sorgfältig vorbereitet und über offenem Eichenholzfeuer gegrillt. Im Gegensatz zur industriellen Dampfgarung bleiben durch das Grillen die Festigkeit der Lamellen und der spezifische Eigengeschmack des Fisches erhalten, ergänzt um eine dezente, authentische Rauchnote.   \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eRohstoff und Veredelung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSelektion:\u003c\/strong\u003e Ausschließlich hochwertiger Bonito del Norte aus nachhaltigem Fang. Dieser Fisch zeichnet sich durch sein helles, zartes Fleisch und eine feinere Struktur im Vergleich zum Roten Thunfisch aus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Olivenöl:\u003c\/strong\u003e Die Konservierung erfolgt in dem prämierten Arbequina Extra Virgin Olivenöl von Castillo de Canena. Die Milde dieses Öls ist bewusst gewählt, um das feine Aroma des Weißen Thunfischs zu stützen und die Röstnoten des Grills harmonisch einzubinden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerarbeitung:\u003c\/strong\u003e Jeder Schritt, vom präzisen Zuschnitt der Filetstücke bis zum manuellen Einlegen in die Dose, wird handwerklich ausgeführt, um die charakteristische Textur und Qualität des Produkts zu gewährleisten.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSensorik und Verzehrhinweis\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAm Gaumen präsentiert sich der Bonito del Norte fest, aber dennoch saftig, mit einer perfekt ausbalancierten Kombination aus maritimer Milde und den würzigen Nuancen des Eichenholzrauches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiervorschlag:\u003c\/strong\u003e Der gegrillte Bonito entfaltet sein volles Potenzial bei Raumtemperatur. Er eignet sich ideal als Solitär oder zur qualitativen Aufwertung sommerlicher Salate und Vorspeisen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGewicht: 150g\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAbtropfgewicht: 105g\u003c\/p\u003e","brand":"KRU Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56615305249099,"sku":"SP23-03","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/bonito_1.jpg?v=1771927808"},{"product_id":"issue-40","title":"Issue 40","description":"\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eThe Wine Traveller's Guide to Getting It Right\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eErschienen am 27. Februar 2026\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56646883311947,"sku":"EG-0140","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/AP-NOBLEROT-40-COVER_c4fe965b-c212-46be-a2a0-94f5e2c2086b.webp?v=1772200509"},{"product_id":"koehler-ruprecht-rose-paket","title":"Rosé-Paket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDas Aktionspaket aus unserem Newsletter zum Vorteilspreis!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEnthält:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e6 Fl. 2025 Koehler-Ruprecht Pinot Noir Rosé Kabinett trocken\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56868037853515,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/koehler-ruprecht-rose-paket.jpg?v=1778659631"},{"product_id":"chardonnay-paket","title":"Chardonnay-Paket","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e3er-Paket bestehend aus (2,25l, 24,44€\/l):\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Fl. 2024 Chardonnay Kabinett trocken \u003c\/strong\u003e(11,5% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnser Basis Chardonnay. Spontan vergoren und ausgebaut in großen, gebrauchten Holzfässern. Ein Easy Drinking Chardonnay mit niedrigem Alkohol und ganz viel Trinkspaß! Trotzdem ein vollwertiger Koehler-Ruprecht Wein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwertangaben: \u003ca href=\"https:\/\/winestro.info\/?s=uam6vgws\" title=\"Nährwertangaben\"\u003ehttps:\/\/winestro.info\/?s=uam6vgws\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Fl. 2023 Kallstadter Annaberg Chardonnay Spätlese trocken \u003c\/strong\u003e(12,5% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEin kompromissloser Herkunftswein aus dem Kallstadter Annaberg. Wir verzichten hier ganz bewusst auf den offensichtlichen Einfluss kleinerer Holzfässer. Ziel ist es das Terroir des Annabergs möglichst unverfälscht auf die Flasche zu bringen. Die höchte Kallstadter Lage markiert den Übergang von Kalkstein zu Sandstein. Ein würziger, eleganter Chardonnay der Herkunft schmeckbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1 Fl. 2024 Chardonnay Spätlese trocken \u003c\/strong\u003e(12% vol.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMit der Chardonnay Spätlese trocken schielen wir stilistisch gesehen über die Grenze nach Frankreich, nicht nur was die Burgunderflasche angeht. Die trockene Spätlese wird in Fässern der besten burgundischen Tonnellerien ausgebaut. Ein gewisser Holzeinfluss ist hier also gewünscht! Eine feine Holzreduktion, schmelzige Frucht und kalkige Mineralität sorgen hier für ein harmonisches Gesamtbild.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNähwertangaben: \u003ca href=\"https:\/\/winestro.info\/?s=zjysk0cn\"\u003ehttps:\/\/winestro.info\/?s=zjysk0cn\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KRU Weine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56873135538507,"sku":null,"price":55.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/koehler-ruprecht-chardonnay-paket.jpg?v=1778657788"},{"product_id":"2023-la-minee-haute-chenin-blanc","title":"2023 „La Minée Haute“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 1,1 Hektar großen Parzelle „La Minée Haute“, die näher am Fluss Layon liegt. Es handelt sich um den oberen Teil der Parzelle. Hier unten am Fluss bestehen die Oberböden aus Schotter. Im Unterboden findet man aber auch hier wieder reichlich Schiefer. Die Reben in dieser Parzelle wurden 1997 und 1998 gepflanzt. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Gerade die Parzellen weiter unten am Fluss, wie „La Minée Haute“, sind stark frostgefährdet. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„La Minée Haute“ ist einer der gehaltvollsten, kräftigsten Weine im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Diese Weine hier unten am Hang werden mikroklimatisch stärker vom Fluss Layon beeinflusst. Die niedrigen Erträge sorgen für einen Chenin Blanc mit unglaublicher Intensität, Dichte und Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892004172107,"sku":"FR25-2306","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-la-minee-haute-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778570787"},{"product_id":"2023-marena-chardonnay","title":"2023 Marena Chardonnay","description":"\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDer Name „Marena“ wird aus dem Lateinischen abgeleitet und bedeutet so viel wie „vom Meer stammend“. Und dieser Name passt sehr gut denn der Wein ist ein Lagenblend aus verschiedenen, stark vom Pazifik geprägten Lagen. Dazu gehören sehr bekannte Namen wie Charles Heintz, jüngere Reben aus dem Porter Bass Vineyard und Occidental.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"4\"\u003eDie Gärung erfolgt in neutralen Fässern aus französischer Eiche. Sowohl die alkoholische, als auch die malolaktische Gärung erfolgen spontan. Ein ausgeprägter und langer Kontakt mit der Vollhefe verleiht dem Wein eine wahnsinnig elegante Textur. Nach 12 Monaten in neutralen Holzfässern darf der Wein weitere 3 Monate in Edelstahltanks verbringen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 data-path-to-node=\"4\"\u003eDer Jahrgang 2023 in Kalifornien\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin klassisches Jahr in Kalifornien dass viele ältere, erfahrene Winzer an Jahrgänge wie 1998 und 1999 erinnerte. In 2023 gab es in Kalifornien eine enorm lange Reifeperiode. Die Sommertemperaturen waren deutlich moderater als in den meisten Jahren und durch ausreichenden Niederschlag im vorherigen Winter gab es keinen Trockenstress. Das Ergebnis war eine späte Lese, die sich zum Teil bis in den späten Oktober und November gezogen hat. Die Weine sind lebendig mit prägnanter Säurestruktur und verhältnismäßig niedrigen Alkoholgehalten. Die Weine sind sehr lagerungsfähig.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56916058669387,"sku":"US4-2313","price":69.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/ceritas-marena-chardonnay-west-sonoma-coast-1.webp?v=1778593352"},{"product_id":"2023-inter-val-chenin-blanc","title":"2023  „Inter-Val 2ᵉ mise”  Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eHier handelt es sich um keinen Lagenwein, sondern um einen Blend aus den ältesten Reben bei \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Es ist die zweite Füllung des 2023er Inter-Val. \u003c\/span\u003eDie Reben wurzeln in tonhaltigem Lehm und Schiefer. Der Ertrag der Reben in den Parzellen für den Inter-Val ist, auch bedingt durch das Rebalter, extrem niedrig. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man rigoros zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer „Inter-Val 2ᵉ mise“ hat eine kraftvolle, dichte Nase mit Aromen von Orangen und vollreifen Zitronen. Dazu kommt etwas Honig und Bienenwachs. Auch hier wieder eine wahnsinnig komplexe Nase. Am Gaumen verfügt der Wein über die für Bonnezeaux typische hohe dichte und Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089382154571,"sku":"FR25-2304","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-inter-val-chateau-de-bonnezaux.webp?v=1778570548"},{"product_id":"2022-coteaux-champenois-blanc-les-chaillots","title":"2022 Coteaux Champenois Blanc „Les Chaillots“","description":"\u003cp\u003eUnsere Entdeckung der Printemps de Champagne 2026! Wir haben unseren Winzer Emilien Allouchery bei der kleinen Messe Chamery Circus besucht. Es handelt sich um eine reine Coteaux Veranstaltung, bei der die tollen Stillweine aus der Champagne endlich mal im Rampenlicht stehen. Dieser reinsortige Chardonnay aus Ecueil in der Petite Montagne de Reims hat uns wirklich begeistert und gehört jetzt schon zu den schönsten Entdeckungen des Jahres. Der Wein wurde in gebrauchten Barriques vergoren und für 13 Monate ausgebaut. Keine Schönung und Filtration. Auch den Schwefeleinsatz hält Emilien hier bewusst niedrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVon diesem Coteaux aus der Einzellage „Les Chaillots“ gibt es insgesamt nur 373 Flaschen! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57531498824011,"sku":"FR19-2205","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2022-Emilien-Allouchery-Coteaux-Champenois-ecueil-blanc-les-chaillots.webp?v=1780909500"}],"url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/neu-und-beachtenswert.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}