{"title":"Großformate","description":"\u003cp\u003eMagnums und Doppelmagnums sind die ideale Umgebung für große Weine: Durch das geringere Sauerstoffverhältnis reifen sie langsamer und gewinnen behutsam an Komplexität. Besonders \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"186\"\u003eWinzerchampagner\u003c\/b\u003e und unsere trockenen Prädikatsweine von \u003cb data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"224\"\u003eKoehler-Ruprecht\u003c\/b\u003e entfalten in diesen Formaten ihr volles Potenzial. Ob für den Keller oder als Highlight für Festtage und Partys, Großformate machen einfach Spaß!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"chablis-les-pargues-2021-magnum","title":"2021 Chablis \"Les Pargues\" - Magnum","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Les Pargues“ ist ein Lieu Dit, also gewissermaßen eine nicht als 1er Cru klassifizierte Ortslage in Chablis. „Les Pargues“ befindet sich am 1er Cru Hang und bei der AOC Klassifizierung im Jahr 1938 gab es ernsthafte Überlegungen die Lage als 1er Cru zu bewerten. Aus Chablis auf den Hang blickend liegen die berühmten 1er Crus Forêt und Butteaux gleich rechts neben „Les Pargues“.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUnverfälschtes Spitzenterroir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEdouard ist ein Meister darin, das Terroir von Chablis möglichst unverfälscht auf die Flasche zu bringen. Alle Weine werden im Stahltank vergoren und anschließend in gebrauchten Barriques ausgebaut. Neue Fässer kommen dabei gar nicht zum Einsatz. Alle Weine werden gleich ausgebaut, egal ob Chablis Village, Premier Cru oder Grand Cru. Die Qualitäts- und Lagenunterschiede werden so fein säuberlich herausgearbeitet.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMineralität pur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAuch innerhalb von Chablis besticht „Les Pargues“ nochmals durch die besonders intensive Mineralität der Weine. Der Boden hier besteht aus einer Mischung aus hellem, fast weißem Kimmeridge Ton und etwas dunklerem Ton. \u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDa die Lage offiziell nicht als 1er Cru klassifiziert ist, bekommt man hier sehr viel Chablis fürs Geld!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56230798131531,"sku":"FR3-2102M","price":80.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Vocoret_LesPargues_front.webp?v=1767626139"},{"product_id":"champagne-myosotis-champetre-extra-brut-magnum","title":"Champagne Myosotis Champêtre Extra Brut - Magnum","description":"\u003cp\u003e„Myosotis Champêtre“ im Großformat! Ideal für Partys, Feiern und größere Verkostungen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Heimat von Clément et Fils ist die Coteaux du Petit Morin, südlich der Côte des Blancs. Alle Champagner von Aurélien Clement sind fantastische Repräsentanten dieser kleinen und oft übersehenen Subregion der Champagne. So auch „Myosotis Champêtre“. Übrigens ist „Myosotis“ der lateinische Name für die Blume Vergissmeinnicht, die nicht man im Frühling häufig in Auréliens Weinbergen finden kann.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eSilex\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZwar findet man auch in der Coteaux du Petit Morin, die ja gewissermaßen ein Ausläufer der Côte des Blancs ist, immernoch Kreide, charakteristisch für die Gegend ist aber das Vorkommen von Silex. Also Feuerstein. Genau dieser Feuerstein hinterlässt auch einen prägenden Eindruck in den Champagnern von Clément et Fils. Der Ausbau der Champagner erfolgt zwar oxidativ, in kleinen, gebrauchten Holzfässern, sie haben aber stets auch eine leicht reduktiv-flintige Komponente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNaturnahe Arbeit im Weinberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAurélien Clément arbeitet im Weinberg extrem naturnah, insbesondere die Gesundheit seiner Böden ist ihm sehr wichtig. Auf Herbizide und Pestizide verzichtet er komplett. Seine Weinberge und insbesondere die Böden betrachtet er als diversen Mikrokosmos, in dem die Reben nur ein Teil von vielen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHistorische Presse\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei der Vinifikation ist sorgfältiges, gutes Handwerk die wichtigste Maxime. Er presst mit einer sehr traditionellen, alten Holzpresse von Coquard. Auch sonst arbeitet er absolut minimalistisch. Alle Grundweine werden in alten, kleinen Holzfässern ausgebaut. Auf Schwefel und Filtration verzichtet er komplett.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase präsentiert sich der „Myosotis Champêtre“ oxidativ, kräutrig und sehr komplex. Dazu kommt allerdings eine sehr spannende, leicht flintige Reduktion, bedingt durch die in Congy vorherrschenden Silex Böden. Am Gaumen vollmundig und reif mit Aromen von Bratapfel, Nelke und Kakao.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56254305173835,"sku":"FR14-1801M","price":108.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/clement-et-fils-myosotis-magnum.webp?v=1774359560"},{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-2022-magnum","title":"2022 Muscadet Sèvre et Maine Sur Lie - Magnum","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264388051275,"sku":"FR16-2202M","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/DomainedelaCombe_SurLie_Magnum_front.webp?v=1767966027"},{"product_id":"muscadet-reserve-personnelle-sevre-et-maine-sur-lie-2023-magnum","title":"2023 Muscadet Reserve Personnelle Sèvre et Maine Sur Lie - Magnum","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264409940299,"sku":"FR16-2204M","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/DomainedelaCombe_ReservePersonelle_Magnum_front.webp?v=1767966388"},{"product_id":"2022-kallstadter-saumagen-riesling-auslese-trocken-magnum","title":"2022 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken - Magnum","description":"\u003cp\u003eDas trockene, warme Jahr 2022 hat eine wunderbar konzentrierte, dichte und trotzdem energetische trockene Auslese aus dem Kallstadter Saumagen hervorgebracht. Ein Wein der mit Sicherheit ein Reifepotenzial von 20 bis 30 Jahren besitzt. Besonders gut reifen die Weine natürlich in größeren Formaten wie der \u003cstrong\u003eMagnumflasche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Auslese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Auslese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie ist das kraftvollste und konzentrierteste trockene Prädikat und glänzt durch eine überaus lange Lagerfähigkeit. Die Weine sind kraftvoll-elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Auslesen sind oftmals nach 5-10 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 20-30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56701048979787,"sku":"22 147\/m","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_auslese_928effe9-6de8-4113-8db4-dde923961b67.webp?v=1769337892"},{"product_id":"2022-kallstadter-saumagen-riesling-auslese-trocken-doppelmagnum","title":"2022 Kallstadter Saumagen Riesling Auslese trocken - Doppelmagnum","description":"\u003cp\u003eDas trockene, warme Jahr 2022 hat eine wunderbar konzentrierte, dichte und trotzdem energetische trockene Auslese aus dem Kallstadter Saumagen hervorgebracht. Ein Wein der mit Sicherheit ein Reifepotenzial von 20 bis 30 Jahren besitzt. Besonders gut reifen die Weine natürlich in größeren Formaten wie der \u003cstrong\u003eDoppelmagnum\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Auslese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Auslese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie ist das kraftvollste und konzentrierteste trockene Prädikat und glänzt durch eine überaus lange Lagerfähigkeit. Die Weine sind kraftvoll-elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Auslesen sind oftmals nach 5-10 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 20-30 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702340399435,"sku":"22 147\/dm","price":195.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_auslese_928effe9-6de8-4113-8db4-dde923961b67.webp?v=1769337892"},{"product_id":"2022-kallstadter-saumagen-riesling-spatlese-trocken-magnum","title":"2022 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken - Magnum","description":"\u003cp\u003eUnsere trockene Spätlese aus dem Saumagen in der \u003cstrong\u003eMagnum\u003c\/strong\u003e! Die extreme Trockenheit im Sommer 2022 sorgte dafür dass die Reben die Zuckerproduktion durch Photosynthese zeitweise eingestellt haben. Diese natürlichen Gegebenheiten führen zu moderaten Mostgewichten bei guter physiologischer Reife der Kerne und Beerenschalen. Das Ergebnis ist eine sehr elegante, trockene Spätlese aus dem Saumagen mit nur 11,5% vol. Alkohol. In der Nase mit reifer Frucht und den Saumagen-typischen kräutrigen Aromen wie Kamille und Fenchel. Am Gaumen konzentriert und dicht mit viel Länge und kalkiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. 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Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702487560523,"sku":"22 145\/m","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_spaetlese_fb52ab10-5a6b-4663-b4c7-fdaec56e82cc.webp?v=1769338103"},{"product_id":"2022-kallstadter-saumagen-riesling-spatlese-trocken-doppelmagnum","title":"2022 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken - Doppelmagnum","description":"\u003cp\u003eUnsere trockene Spätlese aus dem Saumagen in der \u003cstrong\u003eDoppelmagnum\u003c\/strong\u003e! Die extreme Trockenheit im Sommer 2022 sorgte dafür dass die Reben die Zuckerproduktion durch Photosynthese zeitweise eingestellt haben. Diese natürlichen Gegebenheiten führen zu moderaten Mostgewichten bei guter physiologischer Reife der Kerne und Beerenschalen. Das Ergebnis ist eine sehr elegante, trockene Spätlese aus dem Saumagen mit nur 11,5% vol. Alkohol. In der Nase mit reifer Frucht und den Saumagen-typischen kräutrigen Aromen wie Kamille und Fenchel. Am Gaumen konzentriert und dicht mit viel Länge und kalkiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Spätlese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Spätlese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie vereint gewissermaßen die Charakteristik von Kabinett und Auslese und strahlt häufig die größte Harmonie aus. Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. 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Am Gaumen konzentriert und dicht mit viel Länge und kalkiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Spätlese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Spätlese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie vereint gewissermaßen die Charakteristik von Kabinett und Auslese und strahlt häufig die größte Harmonie aus. Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702520000843,"sku":"23 145\/m","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_spaetlese.webp?v=1769337955"},{"product_id":"2023-kallstadter-saumagen-riesling-spatlese-trocken-doppelmagnum","title":"2023 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken - Doppelmagnum","description":"\u003cp\u003e2023 war für uns ein Jahr der Balance! Ein tolles Jahr um sich einige Großformate unserer trockenen Spätlese aus dem Saumagen in den Keller zu legen. Nach dem heißen und trockenen 2022, brachte 2023 etwas saftigere, klassischere Weine hervor. In der Nase mit saftiger, reifer Frucht und den Saumagen-typischen kräutrigen Aromen wie Kamille und Fenchel. Am Gaumen konzentriert und dicht mit viel Länge und kalkiger Mineralität.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Spätlese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Spätlese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie vereint gewissermaßen die Charakteristik von Kabinett und Auslese und strahlt häufig die größte Harmonie aus. Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702524490059,"sku":"23 145\/dm","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_spaetlese.webp?v=1769337955"},{"product_id":"2021-kallstadter-saumagen-riesling-spatlese-trocken-magnum","title":"2021 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken - Magnum","description":"\u003cp\u003eDas Weinjahr 2021 fühlte sich für uns zeitweise an wie eine Reise in die Vergangenheit. 2021 war das erste wirklich kühle Weinjahr seit circa einer Dekade und wir mussten uns keine Gedanken um Trockenheit, Sonnenbrand der Trauben und Überreife machen. Ein klassisches Jahr für alle Riesling Liebhaber und genau das richtige Jahr um sich einige Magnumflaschen unserer trockenen Spätlese in den Keller zu legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Spätlese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Spätlese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie vereint gewissermaßen die Charakteristik von Kabinett und Auslese und strahlt häufig die größte Harmonie aus. Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702578458955,"sku":"21 145\/m","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_spaetlese.webp?v=1769337955"},{"product_id":"2021-kallstadter-saumagen-riesling-spatlese-trocken-doppelmagnum","title":"2021 Kallstadter Saumagen Riesling Spätlese trocken - Doppelmagnum","description":"\u003cp\u003eDas Weinjahr 2021 fühlte sich für uns zeitweise an wie eine Reise in die Vergangenheit. 2021 war das erste wirklich kühle Weinjahr seit circa einer Dekade und wir mussten uns keine Gedanken um Trockenheit, Sonnenbrand der Trauben und Überreife machen. Ein klassisches Jahr für alle Riesling Liebhaber und genau das richtige Jahr um sich einige Großformate unserer trockenen Spätlese in den Keller zu legen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePrädikatsweine aus Kallstadt\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Produktion trockener Prädikatsweine ist unser Steckenpferd! Gerade in schwierigeren Jahrgängen lesen viele Weingüter früher und reichern die Trauben dann durch die Zugabe von Zucker an. Dies kommt für uns nicht in Frage, da sich Prädikatsweine über die Reife der Trauben am Stock definieren. Der Ausdruck von Jahrgang und Lage steht für uns über allem anderen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eKallstadter Saumagen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Kallstadter Saumagen ist eine der wenigen echten Grand Cru Lagen in Deutschland. In einer ehemaligen Kalkstein-Grube gelegen, profitiert der Weinberg von einem besonderen Mikroklima und einer einzigartigen Geologie. Massive Kalksteinbänke und Mergel prägen den Saumagen. Sie verleihen den Weinen ihre unverwechselbare, fast salzige Mineralität, eine charakteristische Kräutrigkeit und eine straffe Struktur.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDie trockene Spätlese als Weinstil\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie trockene Spätlese ist für uns ein einzigartiger Weinstil den es zu bewahren gilt. Sie vereint gewissermaßen die Charakteristik von Kabinett und Auslese und strahlt häufig die größte Harmonie aus. Mehr Körper und eine größere Dichte als der Kabinett und mehr Leichtigkeit, Finesse und eine etwas frühere Trinkreife im Vergleich zur Auslese. Die Weine sind elegant und können die kalkige Mineralität des Kallstadter Saumagens wunderbar übermitteln. Die trockenen Spätlesen sind oftmals nach 5 Jahren in einem ersten Trinkfenster, halten aber problemlos 15-20 Jahre. \u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Keller\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAuf die spontane Gärung folgt ein Ausbau im großen, gebrauchten Holzfass aus Pfälzer Eiche. Für Riesling verwenden wir ausschließlich sehr alte Fässer (50 bis 200 Jahre), die keinen Holzgeschmack mehr an den Wein abgeben. Vielmehr hilft das Fass dem Wein durch eine sanfte Mikrooxidation bei der Entwicklung. Alle Weine verbleiben für knapp ein Jahr im Holzfass, bevor sie nach nur einem Abstich gefüllt werden.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702609817931,"sku":"21 145\/dm","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/kr_kallstadter_saumagen_spaetlese.webp?v=1769337955"},{"product_id":"champagne-le-cepage-blanc-de-noirs-grand-cru-extra-brut-magnum","title":"Champagne 2021 „Le Cépage“ Blanc de Noirs Verzy Grand Cru Extra Brut - Magnum","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e“Le Cépage” ist Adriens reinsortiger Pinot Noir. Wie bei allen Weinen von Adrien Renoir fließen hier auch wieder besonders viele Trauben aus alten Pflanzungen ein.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLow Intervention\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUm das Terroir von Verzy möglichst authentisch wiederzugeben setzt Adrien auf eine interventionsarme Weinbereitung. Der Großteil der Arbeit geschieht bei Adrien Renoir immer im Weinberg. Im Keller setzt er daher auf Spontangärungen und minimale Schwefelmengen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Ausbau verwendet er gebrauchte Holzfässer. Dabei kommen sowohl gebrauchte Barriques, als auch große Holzfässer zum Einsatz. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche erhält der “Le Cépage” eine Dosage von circa 2 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie rote Frucht des Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Vergleich zur Cuvée “Le Terroir” kommt beim “Le Cépage” der Rebsortencharakter des Pinot Noir deutlich stärker durch. In der Nase besticht der “Le Cépage” dann auch mit einer zarten Rotfruchtigkeit. Dazu kommen toastige Noten und Aromen von Mandeln. Das Mundgefühl ist geprägt von einer intensiven Mineralität und herzhaften Komponenten. Ein Champagner der einem im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56702722376011,"sku":"FR12-2102M","price":145.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/AdrienRenoir_LeCepage.webp?v=1767710948"},{"product_id":"champagne-2020-le-cepage-blanc-de-noirs-verzy-grand-cru-extra-brut-magnum-kopie","title":"Champagne 2020 „Le Cépage“ Blanc de Noirs Verzy Grand Cru Extra Brut - Magnum","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e“Le Cépage” ist Adriens reinsortiger Pinot Noir. Wie bei allen Weinen von Adrien Renoir fließen hier auch wieder besonders viele Trauben aus alten Pflanzungen ein.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLow Intervention\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUm das Terroir von Verzy möglichst authentisch wiederzugeben setzt Adrien auf eine interventionsarme Weinbereitung. Der Großteil der Arbeit geschieht bei Adrien Renoir immer im Weinberg. Im Keller setzt er daher auf Spontangärungen und minimale Schwefelmengen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Ausbau verwendet er gebrauchte Holzfässer. Dabei kommen sowohl gebrauchte Barriques, als auch große Holzfässer zum Einsatz. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche erhält der “Le Cépage” eine Dosage von circa 2 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie rote Frucht des Pinot Noir\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Vergleich zur Cuvée “Le Terroir” kommt beim “Le Cépage” der Rebsortencharakter des Pinot Noir deutlich stärker durch. In der Nase besticht der “Le Cépage” dann auch mit einer zarten Rotfruchtigkeit. Dazu kommen toastige Noten und Aromen von Mandeln. Das Mundgefühl ist geprägt von einer intensiven Mineralität und herzhaften Komponenten. Ein Champagner der einem im wahrsten Sinne des Wortes das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56765147971915,"sku":"FR12-NV02M","price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/AdrienRenoir_LeCepage.webp?v=1767710948"},{"product_id":"champagne-2021-le-terroir-verzy-grand-cru-extra-brut-extra-brut-magnum","title":"Champagne 2021 „Le Terroir“ Verzy Grand Cru Extra Brut Extra Brut - Magnum","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Cuvée „Le Terroir” bildet den Grundpfeiler in Adriens Portfolio. 50% Pinot Noir und 50% Chardonnay aus alten Reben. Das Weingut verfügt allgemein über einen großen Bestand alter Reben, viele davon vermehrt mit der sogenannten „Sélection Massale”.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eVerzy\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür Adrien Renoir ist es besonders wichtig dass seine Basiscuvée „Le Terroir” den Charakter seiner Heimat Verzy einfängt. Deshalb setzt er hier auch nicht auf 100% Pinot Noir, denn Chardonnay ist für ihn ein wichtiger Teil der Identität und Kultur von Verzy und seines eigenen Betriebs.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLow Intervention\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eUm das Terroir von Verzy möglichst authentisch wiederzugeben setzt Adrien auf eine interventionsarme Weinbereitung. Der Großteil der Arbeit geschieht bei Adrien Renoir immer im Weinberg. Im Keller setzt er daher auf Spontangärungen und minimale Schwefelmengen. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFür den Ausbau verwendet er gebrauchte Holzfässer. Dabei kommen sowohl gebrauchte Barriques, als auch große Holzfässer zum Einsatz. Nach der zweiten Gärung auf der Flasche erhält der „Le Terroir” eine minimale Dosage von unter 1 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eKomplexität und Trinkfreude\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Komplexität die Adrien bereits mit dem „Le Terroir” auf die Flasche bringt ist wirklich erstaunlich. Power und Finesse gehen hier Hand in Hand. Ein hedonistischer Champagner, der in der Nase Aromen von weißen Früchten, Zitrusfrüchten und frisch gebackenem Brot aufweist. Am Gaumen begeistert er dann mit einem festen mineralischen Kern. Hier kommt die Güte des Grand Cru Terroirs voll zur Geltung.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56765171859787,"sku":null,"price":135.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/AdrienRenoir_LeTerroir_Magnum_bc14b2af-699d-41d7-8997-c66f12c34fd9.webp?v=1773160911"},{"product_id":"champagne-la-charbauterie-1er-cru-extra-brut-magnum","title":"Champagne „La Charbauterie - 1er Cru” Extra brut - Magnum","description":"\u003cdiv title=\"Page 3\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 5\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 4\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 2\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv title=\"Page 1\" class=\"page\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cspan\u003e„La Charbauterie” im Großformat (Magnum)! Der Name „La Charbauterie” ist zunächst mal eine Verniedlichung von Hélène Charbauts Nachnamen und genau diese Verspieltheit soll der Champagner auch widerspiegeln. „La Charbauterie” ist der einzige Assemblage Champagner in Hélènes Portfolio und besteht zu 43% aus Chardonnay, zu 45% aus Pinot Noir und zu 12% aus Pinot Meunier. Die Trauben kommen aus den Orten Bisseuil, Mareuil-Sur-Aÿ und Avenay Val D’or im Grande Vallée de la Marne. Das durchschnittliche Alter der Reben liegt auch hier bei beachtlichen 52 Jahren. „La Charbauterie” ist kein Jahrgangschampagner. Während der Jahrgang 2023 die Basis bildet, sind hier zu 28% Reserveweine aus den Jahren 2021 und 2022 enthalten.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003ch3\u003eIm Weinberg\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut liegt überaus großen Wert auf die Bodengesundheit und Biodiversität in ihren Weinbergen. Für die Bodenbearbeitung setzt sie zum Beispiel auf eine kleine Schafsherde, die den Wuchs der Begrünung kontrolliert. Mit ihrer Arbeit konnte sie auch andere Winzer im Ort inspirieren, sodass die Lage „Les Rocheforts” inwischen komplett von den Schafen bearbeitet wird.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eVinifikation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Grundweine werden spontan vergoren und nie geschönt oder filtriert. Nach der Flaschengärung und dem anschließenden Hefelager wird „La Charbauterie” mit einer Versanddosage von 3g\/l versehen (Extra Brut).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHélène Charbaut gehört zweifellos zu den talentiertesten Produzentinnen von Winzerchampagner und hat inwischen auch international für Furore gesorgt. Die Nachfrage nach ihren Champagnern übersteigt daher Jahr für Jahr das Angebot. Bei Interesse an den Weinen, meldet euch bitte für unseren Newsletter an. Gastronomen können uns bei Interesse gerne eine Mail senden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56840522072395,"sku":"FR21-2305M","price":119.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/helene-charbaut-la-charbauterie-magnum.webp?v=1778577343"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/collections\/Koehler-Ruprecht_web_121_0753_2.jpg?v=1772550403","url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/grossformate.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}