{"title":"Coteaux Sud d´Épernay","description":"","products":[{"product_id":"jose-michel-premices-extra-brut","title":"Champagne Prémices Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Prémices” lautet der Name der Basiscuvée von Champagne José Michel. Ziel ist es hier einen Winzerchampagner mit Anspruch zu produzieren, der trotzdem eine möglichst breite Zielgruppe hat. Deshalb eignet sich der “Prémices” auch ausgesprochen gut für den glasweisen Ausschank in der Gastronomie!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Weinberg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntonin Michel setzt auf naturnahe Weinbergsarbeit ohne Herbizide. Um den Boden zu schonen und eine übermäßige Verdichtung zu verhindern, arbeitet er im Weinberg zum Teil mit Pferden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAusgewogene Cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Cuvée für den „Prémices” besteht zu 70% aus Pinot Meunier und zu 30% aus Chardonnay. Der Großteil der Trauben stammt dabei aus Moussy, dem Heimatort der Familie Michel in der Coteaux Sud d´Épernay. Der Ort ist berühmt für seinen Pinot Meunier, der hier weniger körperreich und dafür eleganter, strukturierter und kreidiger ist als im Vallée de la Marne. Dazu kommen 30% Chardonnay die dem Champagner zusätzliche Eleganz und Finesse verleihen sollen. Der Basisjahrgang macht hier jeweils 65% aus, dazu kommen Reserveweine aus den vorherigen drei Jahren.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntonin entscheidet sich hier für eine Dosage von 3 g\/l, welche die Fruchtaromen des Champagners optimal unterstreicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin echter Allrounder\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer “Prémices” versteht sich als individualistischer Gegenentwurf zu den austauschbaren Cuvées vieler Grandes Marques Champagner. Geschmacklich spricht er trotzdem eine große Zielgruppe an. Daher eignet er sich perfekt für gesellige Feiern mit Familien und Freunden, sowie für den Offenausschank in der Gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923575062859,"sku":"FR23-NV01","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/JoseMichel_Premices.webp?v=1767709433"},{"product_id":"champagne-premices-extra-brut-kopie","title":"Champagne Prémices Rosé Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Prémices” lautet der Name der Basiscuvées von Champagne José Michel, in diesem Fall eben als Rosé. Ziel ist es hier einen Winzerchampagner mit Anspruch zu produzieren, der trotzdem eine möglichst breite Zielgruppe hat. Deshalb eignet sich der „Prémices Rosé” auch ausgesprochen gut für den glasweisen Ausschank in der Gastronomie!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Weinberg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntonin Michel setzt auf naturnahe Weinbergsarbeit ohne Herbizide. Um den Boden zu schonen und eine übermäßige Verdichtung zu verhindern, arbeitet er im Weinberg zum Teil mit Pferden. Seine Zeit bei Burgund Legende Hubert Lamy hat viele seiner weinbaulichen Praktiken stark beeinflusst.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAusgewogene Cuvée\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Basis für den Prémices Rosé bildet der Jahrgang 2020. Dazu kommen Reserveweine aus den Jahrgängen 2017, 2018 und 2019. Die Grundweine werden in Edelstahltanks und 600l Holzfässern ausgebaut. Es handelt sich um einen Rosé d´Assemblage, die Farbe entsteht durch Zugabe von 8% rotem Coteaux Champenois, also Stillwein aus der Champagne. Der Großteil der Trauben stammt dabei aus Moussy, dem Heimatort der Familie Michel in der Coteaux Sud d´Épernay. Der Ort ist berühmt für seinen Pinot Meunier, der hier weniger körperreich und dafür eleganter, strukturierter und kreidiger ist als im Vallée de la Marne. Dazu kommen Trauben aus den Gemeinden Brugny und Saint-Agnan.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntonin entscheidet sich hier für eine Dosage von 6,5 g\/l, welche die Fruchtaromen des Champagners optimal unterstreicht.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin echter Allrounder\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer „Prémices Rosé” versteht sich als individualistischer Gegenentwurf zu den austauschbaren Cuvées vieler Grandes Marques Champagner. Geschmacklich spricht er trotzdem eine große Zielgruppe an. Daher eignet er sich perfekt für gesellige Feiern mit Familien und Freunden, sowie für den Offenausschank in der Gastronomie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56246798385483,"sku":"FR23-NV04","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/JoseMichel_Premices_Rose.webp?v=1767796042"},{"product_id":"champagne-special-club-extra-brut-2015","title":"2015 Champagne Special Club Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eNur in besonders guten Jahrgängen dürfen die Mitglieder des “Club Trésors de Champagne” eine Special Club Cuvée produzieren. Die Spécial Club Cuvée besteht bei José Michel stets aus Pinot Meunier und Chardonnay. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eSpécial Club\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Spécial Club ist die älteste Vereinigung von Winzerchampagner Produzenten in der Champagne. Der Club wurde im Jahr 1971 gegründet, um die Interessen der kleinen Produzenten zu vertreten und deren individuelle Erzeugnisse erfolgreicher zu vermarkten. Kerngedanke hinter der Gründung war die Auffassung dass Champagner zu den großen Terroirweinen der Welt gehört, gleichberechtigt neben Weinen aus dem Burgund, Bordeaux und anderen Regionen. Dem Gedanken dass Champagner ein austauschbares Markenprodukt sein soll, widersetzte man sich von Beginn an. Antonins Großvater José war von diesen Ideen begeistert und wurde Mitglied im Spécial Club.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAls Mitglied des Clubs darf man in besonders guten Jahren eine sogenannte Spécial Club Cuvée produzieren. Ob es sich um einen solchen Jahrgang handelt, entscheidet ein Komittee, welches das Potenzial der Grundweine (Vin Clair) bewertet. Die Spécial Club Cuvée wird stets in einer eigens dafür gestalteten Flasche abgefüllt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eIm Weinberg\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAntonin Michel setzt auf naturnahe Weinbergsarbeit ohne Herbizide. Um den Boden zu schonen und eine übermäßige Verdichtung zu verhindern, arbeitet er im Weinberg zum Teil mit Pferden.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEleganz pur\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Spécial Club von José Michel ist ein eleganter, gereifter Champagner mit großer Komplexität. Aktuell haben wir den Jahrgang 2015 im Verkauf, entsprechend lang ist das Hefelager. Degorgiert werden die Flaschen übrigens immer erst wenn sie von uns im Weingut abgerufen werden. So wird die Dauer des Hefelagers maximiert und der Champagner bleibt möglichst lange in Kontakt mit den autolysierten Hefezellen.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEntsprechend intensiv ist die Aromatik des Spécial Club. In der Nase Noten von Kernobst, Karamell, gerösteten Nüssen und Brioche. Am Gaumen reichhaltig mit toller Perlage und langem Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56247039820107,"sku":"FR23-1504","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/JoseMichel_SpecialClub_2015.webp?v=1767797317"}],"url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/coteaux-sud-d-epernay.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}