{"title":"Champagne Cazé-Thibaut","description":"","products":[{"product_id":"champagne-naturellement-brut-nature","title":"2023 Champagne Naturellement Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAuch der „Naturellement“ von Cazé-Thibaut stammt natürlich aus Weinbergen in und um Châtillon-sur-Marne, am „Rive Droite“, also am rechten Ufer der Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier Hotspot\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Bereich gilt als echter Hotspot für Pinot Meunier. Die vorherrschenden Lehm, Mergel und insbesondere Sandböden eignen sich perfekt für die Rebsorte. Dementsprechend besteht der „Naturellement“ auch zu 100% aus dieser Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Die finale Dosage liegt bei nur 1g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Naturellement ist ein eleganter Champagner aus 100% Pinot Meunier. Aromatisch geht es beim „Naturellement“ in Richtung weiße Blüten und Früchte. Wir denken sofort an frisch aufgeschnittene Äpfel und Reineclauden Dazu kommen frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen besticht der Champagner durch eine angenehm kühle Mineralik. Der „Naturellement“ lässt sich als Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter kombinieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245632794955,"sku":"FR8-2301","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Naturellement-TRAN.webp?v=1772900094"},{"product_id":"champagne-cramant-blanc-de-blancs-brut-nature-2020","title":"2020 Champagne Cramant Blanc de Blancs Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eEin Jahrgangs Blanc des Blancs aus dem Grand Cru Ort Cramant mitten in der C\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eôte des Blancs. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé wollte unbedingt mit Chardonnay Trauben aus diesem Ausnahmeterroir arbeiten. Schließlich gibt es in der Champagne nur wenige Orte die besser für Chardonnay geeignet sind. Da er keine eigenen Rebflächen in Cramant besitzt, kauft Fabien die Trauben bei einem bekannten Produzenten zu.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Fabien Cazé verzichtet bei diesem Chardonnay aus Cramant komplett auf die Versanddosage. Es handelt sich somit um einen „Zéro Dosage“ Champagner.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn der Nase zitrusfruchtig und leicht floral. Am Gaumen durchaus cremig ohne die für die Côte des Blancs typische Kreidigkeit zu vernachlässigen.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245766127947,"sku":"FR8-2008","price":91.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/CazeThibaut_Cramant_front.webp?v=1767790166"},{"product_id":"champagne-jossias-blanc-des-noirs-extra-brut-2020","title":"2020 Champagne Jossias Blanc des Noirs Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Jossias“ ist ein Einzellagen Blanc des Noirs (100% Pinot Noir) aus der gleichnamigen Lage im Prémier Cru Ort Vandières im Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Nach der Flaschengärung belibt der Champagner für 48 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Die finale Dosage liegt bei 2,2 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase ist wunderbar rotfruchtig mit Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche. Nichts wirkt künstlich oder aufgesetzt. Einfach frische, saftige rote Früchte. Dazu kommt eine leichte Hefearomatik und frisch geröstete Nüsse. Die prägnante Mineralik und Säurestruktur sorgen für ein langes, intensives Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245811151179,"sku":"FR8-2002","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/CazeThibaut_Jossias_front.webp?v=1767790459"},{"product_id":"2021-champagne-mont-bernard-extra-brut","title":"2021 Champagne Mont Bernard Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMit dem reinsortigen Chardonnay „Mont Bernard“ erhalten wir mit dieser Zuteilung auch einen, für uns, neuen Wein. Der Chardonnay stammt aus Reuil am rechten Ufer der Marne. Genau genommen aus drei einzelnen Parzellen, die dem Wein eine ziemlich einzigartige Kraft, Mineralität und Tiefe verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Die finale Dosage für den Mont Bernard liegt bei nur 1,5 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444486644043,"sku":"FR8-2111","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Champagne_Caze_Thibaut_Mont_Bernard_2021.webp?v=1779822614"}],"url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/champagne-caze-thibaut.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}