{"title":"Biowein","description":"","products":[{"product_id":"champagne-naturellement-brut-nature","title":"2023 Champagne Naturellement Brut Nature","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAuch der „Naturellement“ von Cazé-Thibaut stammt natürlich aus Weinbergen in und um Châtillon-sur-Marne, am „Rive Droite“, also am rechten Ufer der Marne.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003ePinot Meunier Hotspot\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDieser Bereich gilt als echter Hotspot für Pinot Meunier. Die vorherrschenden Lehm, Mergel und insbesondere Sandböden eignen sich perfekt für die Rebsorte. Dementsprechend besteht der „Naturellement“ auch zu 100% aus dieser Rebsorte.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Die finale Dosage liegt bei nur 1g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDer Naturellement ist ein eleganter Champagner aus 100% Pinot Meunier. Aromatisch geht es beim „Naturellement“ in Richtung weiße Blüten und Früchte. Wir denken sofort an frisch aufgeschnittene Äpfel und Reineclauden Dazu kommen frisch geröstete Nüsse. Am Gaumen besticht der Champagner durch eine angenehm kühle Mineralik. Der „Naturellement“ lässt sich als Aperitif, aber auch als Speisenbegleiter kombinieren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245632794955,"sku":"FR8-2301","price":49.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Naturellement-TRAN.webp?v=1772900094"},{"product_id":"champagne-jossias-blanc-des-noirs-extra-brut-2020","title":"2020 Champagne Jossias Blanc des Noirs Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e„Jossias“ ist ein Einzellagen Blanc des Noirs (100% Pinot Noir) aus der gleichnamigen Lage im Prémier Cru Ort Vandières im Vallée de la Marne.\u003c\/span\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Nach der Flaschengärung belibt der Champagner für 48 Monate auf der Hefe, bevor er degorgiert wird. Die finale Dosage liegt bei 2,2 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eAromatik\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eDie Nase ist wunderbar rotfruchtig mit Aromen von Himbeere, roter Johannisbeere und Kirsche. Nichts wirkt künstlich oder aufgesetzt. Einfach frische, saftige rote Früchte. Dazu kommt eine leichte Hefearomatik und frisch geröstete Nüsse. Die prägnante Mineralik und Säurestruktur sorgen für ein langes, intensives Finish.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56245811151179,"sku":"FR8-2002","price":64.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/CazeThibaut_Jossias_front.webp?v=1767790459"},{"product_id":"chinon-rouge-les-picasses-2019","title":"Chinon Rouge „Les Picasses” 2019","description":"\u003cp\u003e„Les Picasses“ ist ein Kult Cabernet Franc aus einer nach Süden ausgerichteten Lage am Ufer der Vienne. Olga Raffault gehört in den Vereinigten Staaten zu den bekanntesten Weingütern der Loire und insbesondere in New York werden die Weine geliebt. Schließlich blickt das Weingut auch auf eine hollywoodreife Geschichte zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachdem der Gründer Pierre Raffault 1947 tragischerweise kurz vor der Weinlese verstarb, stand seine Witwe Olga vor dem Nichts. Doch Hilfe kam von unerwarteter Seite: Der deutsche Kriegsgefangene Ernest Zeinninger, der damals auf dem Gut arbeitete, übernahm gemeinsam mit Olga die Verantwortung. Über Jahrzehnte bauten sie die Domaine zu einem der besten und verlässlichsten Erzeuger in Chinon auf. Heute führen Olgas Enkelin Sylvie de la Vigerie und ihr Mann Eric dieses Erbe mit derselben Leidenschaft fort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChinon „Les Picasses“\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Böden in „Les Picasses“ sind geprägt von kalkhaltigem Lehm und Kalkstein. Die nach Süden ausgerichtete Lage am Nordufer der Vienne ist prädestiniert für die Sorte Cabernet Franc.  Der geduldige, behutsame Ausbau der Weine im großen Holzfass sorgt für eine exzellente Reifefähigkeit der Weine von Olga Raffault. Den 2019er Chinon „Les Picasses“ kann man mit viel Luft bereits wunderbar genießen, er eignet sich aber auch hervorragend für die weitere Reife im Keller. Aromatisch haben wir hier dunkle Beeren, Veilchen etwas Lakritz und eine leichte Rauchigkeit. Aktuell ist der 2019er „Les Picasses“ ein ausgezeichneter Begleiter zu reichhaltigen Wildgerichten.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264203403595,"sku":"FR10-1903","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/OlgaRaffault_LesPicasses_front.webp?v=1767964315"},{"product_id":"vendange-nocturne-2023","title":"2023 Vendange Nocturne","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264372683083,"sku":"FR16-2301","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/DomainedelaCombe_VendangeNocturne_front.webp?v=1767965682"},{"product_id":"muscadet-reserve-personnelle-sevre-et-maine-sur-lie-2022","title":"2022 Muscadet Reserve Personnelle Sèvre et Maine Sur Lie","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264399978827,"sku":"FR16-2204","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/DomainedelaCombe_ReservePersonelle_front.webp?v=1767966159"},{"product_id":"zeste-2022","title":"2022 Zeste","description":"","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264420196683,"sku":"FR16-2203","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/DomainedelaCombe_Zeste_front.webp?v=1767966607"},{"product_id":"curral-teles-olivenol-350ml","title":"Curral Teles Olivenöl 350ml","description":"\u003cp\u003eNeben hervorragenden Weinen produzieren Teresa Ameztoy und Mateus Nicolau de Almeida auch ein hervorragendes Olivenöl. Die Oliven stammen von biologisch bewirtschafteten Bäumen in der Nähe ihres Weinguts in \u003cspan\u003eVila Nova de Foz Côa. Wir haben uns von Beginn an in das mild-aromatische Öl verliebt. Es eignet sich ideal für kalte Gerichte wie Salate und zum Verfeinern von Antipasti, Gemüsegerichten und Co.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56285491855691,"sku":"PT1-NV08","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Almeida.Olivenoel.front_Kopie.webp?v=1773759500"},{"product_id":"2024-chenin-blanc-la-montagne","title":"2024 „La Montagne“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 0,78 Hektar großen Parzelle „La Montagne“, die direkt über der Domaine liegt. Die Reben wurzeln hier oben in tonhaltigem Lehm und Schiefer. Die Reben in dieser Parzelle wurden 1997 und 1998 gepflanzt. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Das Team von Bonnezeaux hat hier in 2024 nur 10 hl pro Hektar gelesen. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man rigoros zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Hier liegt sie bei 24 mg\/l. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„La Montagne“ ist der schlankste und geradlinigste Wein im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Man spürt hier deutlich dass es sich um die steinigste, am höchsten gelegene Parzelle handelt. Jahr für Jahr entsteht hier einer der frischsten und lebendigsten Chenin Blancs überhaupt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891958788427,"sku":"FR25-2403","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2024-la-montagne-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778574679"},{"product_id":"2024-prieur-des-noues-chenin-blanc","title":"2024 „Prieur des Noues“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 0,77 Hektar großen, östlich ausgerichteten Parzelle „Prieur des Noues“. Der Boden hier ist weniger schwer. Der Oberboden besteht aus tonigem Lehm, während man im Unterboden viel Schiefer findet. Die Reben mussten in 2010 und 2011 neu gesetzt werden, da der Vorbesitzer die Parzelle hat verwildern lassen. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Das Team von Bonnezeaux hat hier in 2024 nur 8 hl pro Hektar gelesen. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Hier liegt sie bei 18 mg\/l. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTrotz des jüngeren Rebalters zeigen die Weine aus der Lage „Prieur des Noues“ bereits einen einzigartigen Charakter. Die Weine haben durchaus Power. Durch die niedrigen Erträge haben die Weine ein unglaublich dichtes, markantes Mundgefühl. Besonders hervorzuheben ist hier die jodig-salzige Mineralität, die dem Wein eine wahnsinnige Länge verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56891977138507,"sku":"FR25-2408","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2024-prieur-des-noues-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778570714"},{"product_id":"2023-la-minee-haute-chenin-blanc","title":"2023 „La Minée Haute“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 1,1 Hektar großen Parzelle „La Minée Haute“, die näher am Fluss Layon liegt. Es handelt sich um den oberen Teil der Parzelle. Hier unten am Fluss bestehen die Oberböden aus Schotter. Im Unterboden findet man aber auch hier wieder reichlich Schiefer. Die Reben in dieser Parzelle wurden 1997 und 1998 gepflanzt. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist extrem niedrig. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Gerade die Parzellen weiter unten am Fluss, wie „La Minée Haute“, sind stark frostgefährdet. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„La Minée Haute“ ist einer der gehaltvollsten, kräftigsten Weine im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Diese Weine hier unten am Hang werden mikroklimatisch stärker vom Fluss Layon beeinflusst. Die niedrigen Erträge sorgen für einen Chenin Blanc mit unglaublicher Intensität, Dichte und Mineralität.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892004172107,"sku":"FR25-2306","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-la-minee-haute-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778570787"},{"product_id":"2024-les-plantes-chenin-blanc","title":"2024 „Les Plantes“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der nur 0,6 Hektar großen, östlich ausgerichteten Parzelle „Les Plantes“. Die Reben wurzeln in tonhaltigem Lehm und Schiefer und wurden 2017 und 2018 neu gepflanzt. Pierre musste einige Lagen neu bepflanzen, da der Vorbesitzer sie hat verwildern lassen. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. In 2024 haben Frost und Hagel die Erträge weiter ungewollt verringert. Die Weine sind demenstprechend rar. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e„Les Plantes“ ist einer der schlankeren Weine im Portfolio von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Trotzdem mit großartiger Textur und guter Dichte.\u003c\/span\u003e Ein wahnsinnig lebendiger Chenin Blanc mit frischer Säure.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892145533259,"sku":"FR25-2402","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2024-les-plantes-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778571094"},{"product_id":"2021-vielles-vignes-chenin-blanc","title":"2021 „Vieilles Vignes du Fief Prévost“ Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eDieser Chenin Blanc stammt aus der 1,21 Hektar großen Parzelle „Vieilles Vignes du Fief Prévost“, die direkt unterhalb der Domaine liegt. Die Reben wurzeln hier oben in tonhaltigem Lehm und Schiefer. Hier stehen die ältesten Reben von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux, gepflanzt 1975 und 1976\u003c\/span\u003e. Es handelt sich also um eine der Lagen, die Pierre nach Übernahme nicht neu bepflanzen musste. Im Jahr 2015 konnte Pierre die damals noch verwilderte Parzelle wieder zum Leben erwecken. Der Ertrag der Reben in der Parzelle ist, auch bedingt durch das Rebalter, extrem niedrig. Das Team von Bonnezeaux hat hier in 2021 nur 10 hl pro Hektar gelesen. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man stark zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Der „Vieilles Vignes du Fief Prévost“ ist ein Unikum im Sortiment von Bonnezeaux, denn der Wein wurde für vier Jahre im Fass ausgebaut. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer „Vieilles Vignes du Fief Prévost“ ist wohl einer der komplexesten Chenin Blancs im Sortiment von \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Der Wein hat eine irre Komplexität und ist sehr reifefähig, schließlich wurde er beim langen Holzfassausbau schon behutsam an den Kontakt mit Sauerstoff gewöhnt. Die alten Reben sorgen hier für einen unglaublich dichten, mineralischen und langen Chenin Blanc der sicherlich zu den beeindruckendsten der Region zählt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56892163227979,"sku":"FR25-2109","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2021-vieille-vigne-du-fief-prevost-chateau-de-bonnezeaux.webp?v=1778574058"},{"product_id":"2023-chinon-blanc-champ-chenin","title":"2023 Chinon Blanc „Champ-Chenin”","description":"\u003cp\u003eBei Chinon denkt man normalerweise gleich an genialen Cabernet Franc. Doch die Region kann auch hervorragenden Chenin Blanc hervorbringen, wie die Domaine Olga Raffault mit ihrem „Champ-Chenin“ beweist. Olga Raffault gehört in den Vereinigten Staaten zu den bekanntesten Weingütern der Loire und insbesondere in New York werden die Weine geliebt. Schließlich blickt das Weingut auch auf eine hollywoodreife Geschichte zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachdem der Gründer Pierre Raffault 1947 tragischerweise kurz vor der Weinlese verstarb, stand seine Witwe Olga vor dem Nichts. Doch Hilfe kam von unerwarteter Seite: Der deutsche Kriegsgefangene Ernest Zeinninger, der damals auf dem Gut arbeitete, übernahm gemeinsam mit Olga die Verantwortung. Über Jahrzehnte bauten sie die Domaine zu einem der besten und verlässlichsten Erzeuger in Chinon auf. Heute führen Olgas Enkelin Sylvie de la Vigerie und ihr Mann Eric dieses Erbe mit derselben Leidenschaft fort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChinon Blanc „Champ-Chenin“\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWie alle Weine bei Olga Raffault wird auch ihr Chenin Blanc „Champ-Chenin“ mit größter handwerklicher Sorgfalt produziert. Die Chenin Blanc Trauben wachsen auf den kalkreichen Böden von Savigny-en-Véron, was dem Wein sein festes Rückgrat und die kalkige Mineralität verleiht. Die Spontangärung und der behutsame Ausbau in gebrauchten Holzfässern unterstreichen den Charakter des Terroirs. In der Nase Steinobst, Zitrus, Honig und Wachs. Am Gaumen mit einer schönen kalkigen Mineralität, die dem Wein die nötige Länge verleiht.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56915343180107,"sku":"FR10-2305","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-chinon-blanc-champ-chenin-olga-raffault-1.webp?v=1778574774"},{"product_id":"2025-chinon-rose","title":"2025 Chinon Rosé","description":"\u003cp\u003eIn den USA ist dieser Rosé längst Kult. Olga Raffault gehört in den Vereinigten Staaten zu den bekanntesten Weingütern der Loire und insbesondere in New York werden die Weine geliebt. Schließlich blickt das Weingut auch auf eine hollywoodreife Geschichte zurück.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGeschichte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNachdem der Gründer Pierre Raffault 1947 tragischerweise kurz vor der Weinlese verstarb, stand seine Witwe Olga vor dem Nichts. Doch Hilfe kam von unerwarteter Seite: Der deutsche Kriegsgefangene Ernest Zeinninger, der damals auf dem Gut arbeitete, übernahm gemeinsam mit Olga die Verantwortung. Über Jahrzehnte bauten sie die Domaine zu einem der besten und verlässlichsten Erzeuger in Chinon auf. Heute führen Olgas Enkelin Sylvie de la Vigerie und ihr Mann Eric dieses Erbe mit derselben Leidenschaft fort.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eChinon Rosé\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer 2025er Rosé ist der perfekte Begleiter für die warme Jahreszeit. Dabei beweist er deutlich dass Rosé aus Chinon mehr sein kann als ein einfacher Terrassenwein. Durch die traditionelle Spontangärung hat der Wein keine kitschige Frucht. Frische rote Johannisbeere und Himbeere werden hier begleitet von der für Cabernet Franc typischen Kräutrigkeit und Würze. Die Feinheit und Komplexität hebt ihn völlig vom üblichen Rosé Einheitsbrei ab. Echt genialer Stoff für den Sommer!\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56915346587979,"sku":"FR10-2506","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2025-chinon-rose-olga-raffault.webp?v=1778575637"},{"product_id":"2023-inter-val-chenin-blanc","title":"2023  „Inter-Val 2ᵉ mise”  Chenin Blanc","description":"\u003cp\u003eHier handelt es sich um keinen Lagenwein, sondern um einen Blend aus den ältesten Reben bei \u003cspan\u003eChâteau de Bonnezeaux. Es ist die zweite Füllung des 2023er Inter-Val. \u003c\/span\u003eDie Reben wurzeln in tonhaltigem Lehm und Schiefer. Der Ertrag der Reben in den Parzellen für den Inter-Val ist, auch bedingt durch das Rebalter, extrem niedrig. Die Ertragsbeschränkung ist hier ein wichtiges Grundprinzip. Die Weinbergsarbeit ist stark von Mark Angeli beeinflusst. Beim Rebschnitt schneidet man rigoros zurück um den Ertrag von vornherein niedrig zu halten. Seit Beginn des Projektes im Jahr 2014 arbeitet man bei Bonnezeaux biologisch.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWeinbereitung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben werden von Hand gelesen und auf einer traditionellen Korbpresse aus der Champagne schonend gepresst. Gärung und Ausbau erfolgen in gebrauchten Holzfässern. Pierre versucht die Schwefelmenge so niedrig wie möglich zu halten. Die Weine werden nicht filtriert oder geschönt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIm Glas\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer „Inter-Val 2ᵉ mise“ hat eine kraftvolle, dichte Nase mit Aromen von Orangen und vollreifen Zitronen. Dazu kommt etwas Honig und Bienenwachs. Auch hier wieder eine wahnsinnig komplexe Nase. Am Gaumen verfügt der Wein über die für Bonnezeaux typische hohe dichte und Mineralität.\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57089382154571,"sku":"FR25-2304","price":54.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/2023-inter-val-chateau-de-bonnezaux.webp?v=1778570548"},{"product_id":"2021-champagne-mont-bernard-extra-brut","title":"2021 Champagne Mont Bernard Extra Brut","description":"\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eMit dem reinsortigen Chardonnay „Mont Bernard“ erhalten wir mit dieser Zuteilung auch einen, für uns, neuen Wein. Der Chardonnay stammt aus Reuil am rechten Ufer der Marne. Genau genommen aus drei einzelnen Parzellen, die dem Wein eine ziemlich einzigartige Kraft, Mineralität und Tiefe verleihen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eRare Spitzenchampagner\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé produziert seine Spitzenchampagner auf einer Fläche von nur 2,6 Hektar, dementsprechend limitiert sind die Mengen. Die Familie baut bereits seit 10 Generationen Reben im Marnetal an. Roger Cazé war schließlich der Erste, der eigene Champagner produzierte und vermarktete. Diese Arbeit setzt Fabien Cazé heute fort.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eArbeitsweise\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eFabien Cazé arbeitet im Weinberg nach biologischen Grundsätzen. Die Bodenbearbeitung erfolgt bei ihm rein mechanisch. Durch das „Hacken“ verbringt er in einer entscheidenden Phase des Jahres viel Zeit in den Reben und baut so eine besonders intensive Beziehung zu seinem Terroir auf. Nach der Lese werden alle Grundweine in gebrauchten, französischen Holzfässern spontan vergoren. Die Stabilisierung erfolgt nur durch eine natürliche, jahreszeitliche Kühlung im Kalksteinkeller. Die Grundweine werden weder geklärt, noch filtriert. Auch mit Schwefel geht Fabien sehr sparsam um. Die finale Dosage für den Mont Bernard liegt bei nur 1,5 g\/l.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57444486644043,"sku":"FR8-2111","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/Champagne_Caze_Thibaut_Mont_Bernard_2021.webp?v=1779822614"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/collections\/25-06-12_Koehler-Ruprecht_web__LGreiner-Medienagenten_118_Drohne.webp?v=1776262006","url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/biowein.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}