{"title":"Anjou","description":"","products":[{"product_id":"rosa-2023","title":"Rosa 2023","description":"\u003cp\u003eFelix Célard ist mit seinem Weingut Domaine de Gaubourg einer der spannendsten Newcomer der Loire. Noch vor ein paar Jahren hat Felix als Koch in einem Pariser Sternerestaurant gearbeitet. Doch die Arbeit erfüllte ihn nicht mehr und er entschloss sich das kleine Weingut seiner Eltern zu übernehmen. Zuvor sammelte er noch Erfahrungen bei seinem mentor Thibaud Boudignon. Das kleine Haus, eine ehemalige Mühle am Fluss Aubance, wurde von seinen Eltern als Bed and Breakfast geführt. Felix hat das Weingut sofort auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die Arbeit im Keller ist minimalinvasiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnjou Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt in \u003cspan\u003eSt-Melaine Sur Aubance im Anjou Noir. Der Zusatz Noir gibt einen Hinweis auf die Bodenformationen. Schiefer gibt hier den Ton an, zum Teil mit Quarzeinschlüssen. Die Oberböden bestehen größtenteils aus sandigem Lehm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eRosa\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eBeim Namen „Rosa“ könnte man auf die Idee kommen dass es sich hier um einen Rosé handelt, doch dem ist nicht so. Der „Rosa“ ist ein leichter, fruchtiger Rotwein im Stile der besten französischen Bistrot Weine. Er stammt aus 50 bis 60 Jahre alten Reben im Anjou Noir. Auf die Handlese folgt eine 15-tägige Maischegärung. Danach wird gepresst und zu Ende vergoren. Felix arbeitet hier zur Hälfte mit Ganztrauben was dem Wein eine tolle Kräutrigkeit und Würze verleiht. Leicht gekühlt können wir dem „Rosa“ einen fantastischen Trinkfluss attestieren. Die Cuvée aus Grolleau und Cabernet Franc hat intensive Aromen von roten Früchten und Blüten. Dazu kommt eine tolle Würze die an grünen Pfeffer erinnert. Ein toller, leichter Rotwein für die wärmeren Monate!\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264142913867,"sku":"FR24-2301","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/FelixCelard_Rosa_front.webp?v=1767963827"},{"product_id":"mon-garenne-2023","title":"Mon Garenne 2023","description":"\u003cp\u003eFelix Célard ist mit seinem Weingut Domaine de Gaubourg einer der spannendsten Newcomer der Loire. Noch vor ein paar Jahren hat Felix als Koch in einem Pariser Sternerestaurant gearbeitet. Doch die Arbeit erfüllte ihn nicht mehr und er entschloss sich das kleine Weingut seiner Eltern zu übernehmen. Zuvor sammelte er noch Erfahrungen bei seinem mentor Thibaud Boudignon. Das kleine Haus, eine ehemalige Mühle am Fluss Aubance, wurde von seinen Eltern als Bed and Breakfast geführt. Felix hat das Weingut sofort auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die Arbeit im Keller ist minimalinvasiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnjou Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt in \u003cspan\u003eSt-Melaine Sur Aubance im Anjou Noir. Der Zusatz Noir gibt einen Hinweis auf die Bodenformationen. Schiefer gibt hier den Ton an, zum Teil mit Quarzeinschlüssen. Die Oberböden bestehen größtenteils aus sandigem Lehm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eMon Garenne\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e„Mon Garenne“ ist ein reinsortiger Grolleau aus dem Anjou Noir. Die Rebsorte Grolleau noir ist eine besondere Spezialität des Anjou Noir. Die Reben sind 50 bis 60 Jahre alt und stehen auf grauen Schieferböden mit Quarzit Einschlüssen. Die Trauben werden handgelesen und anschließend vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt in Stahltanks. Der Ausbau erfolgt zu 50% im Stahltank und zu 50% in gebrauchten Barriques (dritte Belegung). In der Nase viel Sauerkirsche und etwas Brombeere, dazu kommt die für Grolleau typische Würze, die uns immer an eingelegten grünen Pfeffer erinnert. Am Gaumen geschmeidig mit rundem Tannin und einer leichten Rauchigkeit. Der Wein verströmt trotz seiner Komplexität eine gewisse Leichtigkeit. Ein echter „Vin de Soif“ mit Anspruch eben.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264175583563,"sku":"FR24-2302","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/FelixCelard_MonGarenne_front.webp?v=1767964028"},{"product_id":"grand-pierre-les-peuilles-anjou-blanc-2024","title":"2024 „Grand Pierre Les Peuilles“ Anjou Blanc","description":"\u003cp\u003eFelix Célard ist mit seinem Weingut Domaine de Gaubourg einer der spannendsten Newcomer der Loire. Noch vor ein paar Jahren hat Felix als Koch in einem Pariser Sternerestaurant gearbeitet. Doch die Arbeit erfüllte ihn nicht mehr und er entschloss sich das kleine Weingut seiner Eltern zu übernehmen. Zuvor sammelte er noch Erfahrungen bei seinem mentor Thibaud Boudignon. Das kleine Haus, eine ehemalige Mühle am Fluss Aubance, wurde von seinen Eltern als Bed and Breakfast geführt. Felix hat das Weingut sofort auf ökologischen Weinbau umgestellt. Die Arbeit im Keller ist minimalinvasiv.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAnjou Noir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Weingut liegt in \u003cspan\u003eSt-Melaine Sur Aubance im Anjou Noir. Der Zusatz Noir gibt einen Hinweis auf die Bodenformationen. Schiefer gibt hier den Ton an, zum Teil mit Quarzeinschlüssen. Die Oberböden bestehen größtenteils aus sandigem Lehm.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eChenin Blanc „Les Peuilles“\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Reben für Felix Célards Chenin Blanc sind zwischen 6 und 70 Jahre alt. Die Lese erfolgt von Hand. Der Wein wird spontan vergoren und für 9 Monate in gebrauchten Barriques ausgebaut. Ein schlanker, komplexer und mineralischer Chenin Blanc der vor Spannung und Energie nur so strotzt.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"KRU - Weinhandel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56264196129099,"sku":"FR24-2303","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0976\/8923\/9883\/files\/FR24-2403.webp?v=1774937793"}],"url":"https:\/\/kru-weine.com\/collections\/anjou.oembed","provider":"KRU Weine","version":"1.0","type":"link"}